Saviez-vous que les asperges sauvages peuvent être trouvées juste à côté de chez vous ? La première fois que j’ai essayé de les cueillir, j’étais convaincu que je ne trouverais rien. Mais à ma grande surprise, ces délicieuses tiges se cachaient tout près,...
Il est des saveurs qui restent gravées en nous, et pour moi, la tarte fraise-rhubarbe est l’une de ces madeleines de Proust. Je me revois enfant, dans la cuisine de ma mère, l’observant préparer cette tarte qui embaumait la maison d’un parfum sucré et acidulé. En...
Artichauts Vapeur à l’Autocuiseur avec Sauce Citronnée Ingrédients : 4 artichauts 1 citron (pour frotter les artichauts) 2 gousses d’ail (optionnel) 1 feuille de laurier (optionnel) Eau Sel et poivre Pour la sauce : 2 cuillères à soupe de yaourt nature 1 cuillère à...
